店小就要“巷子深”

  随着近几年大型商超的强势扩张和日化专营店的异军突起，日化品在中小超市和便利店的销售每况愈下。在生存空间受到“两面夹击”之下，中小型商超和便利店是否清醒认识到自身存在的问题?该如何扭转局面，重拾日化经营的优势？

  由于业态定位不够明确，经营缺乏个性，中小型超市在市场中所占份额日益减少，作为快消品的日化商品的销售也相应下滑。

  辽宁丹东某便利店余姓店主向记者介绍，店内以碧浪、汰渍、立白等洗涤产品居多，且多为“临时性商品”，居民家里临时用完了，下来买一点。该店主回忆，自从3年前乐购等大型超市发展起来，人们都倾向于去大型超市购物。特别是超市一旦促销，比便利店的进货价还低。竞争不仅来自大型超市和日化专卖店，连对面水果店都开始销售日化商品抢占市场，该店主表示很无奈。

  另一方面，中国的日化市场更多地青睐于宝洁、联合利华等跨国品牌，本土民营超市在进货时感受到某些品牌的“双重标准”。丹东福民大卖场总经理李刚和记者说，同样是宝洁产品，给大型KA卖场的价格比普通小型超市更低；有更优惠的包装也必定优先供给大型超市。李刚认为，这逼得中小型超市降价，利润进一步被压缩。

  中小型超市和便利店立足于社区，其目标客户是社区以及周边的居民，服务半径在200—500米，规模一般在100—200平方米左右，商品结构以主副食、日常生活用品为主。其购物的便利性、投资少见效快、消费者信息反馈的及时性等优势都是大型超市无可比拟的。

  百盛超级市场吴姓经理和记者说，大洗化类产品占其超市总销售的10%，并保持稳步增长，并没有受到大型超市太大的冲击，“大有大的好处，小有小的方便”，因地制宜是最重要的。小中型便利店服务非常周到热情，顾客购物更便利快捷；而大商场里的顾客尽管消费上千元，可能也受不到多大的关注。该经理认为，各个小便利店都应根据旁边的环境、花钱的那群人来制定经营策略。

  中国有句俗语：酒香不怕巷子深。中小型超市就如陈酿的好酒，即便小，也能在深巷中散发幽香。李刚分析说，中小便利店寻求发展之道仍须立足于其“小”的特点。首先，把店开到老百姓的家门口，在这里，大型超市囿于空间因素进不来，而老百姓出门就能买到东西；其次，店面规模不能太小也不能太大，太小了，商品摆不全，没有市场凝聚力，“因为一个店服务一个区域，货物不足就没有吸引力”；太大了市场不能消化，轻易造成货物积压。把超市开到既有花钱的那群人，又远离大型超市营业范围的区域，在空隙当中寻找自我的位置。“消费的人在大商超里面选购物品时会耗费太多时间和精力，老百姓一般只在过年过节或者休息日才去大超市统一采购，日常使用的东西还是在家门口买”。记者看出，福民大卖场的几个分店都是在小区深巷内，这些小区市场成熟，且距大型商超远。李刚介绍，福民大卖场今年1月与去年同期相比销售增长了一倍。

  连锁整合也成为中小便利店及超市的另一条出路，且目前已形成一定的规模优势。大连有个快客超市，连锁店遍布市区到农村100多家。李刚分析，保证大品牌，持续不断的增加新的品牌和新的产品系列，“不一定都要卖知名品牌的产品，多挑选一些实惠的产品”。以连锁模式为基础，品牌形象逐步提升，还可减少服务总成本，实为多得之举。“但是管理要跟上，不能盲目扩大规模。”李刚强调。